آموزش آشپزی
طرز تهیه شیرینی بادامی قزوین برای عید نوروز + ویدئو
شیرینی بادامی قزوین یک نوع شیرینی خشک با طعم و مزه بینظیریه که همه کدبانوها و علاقه مندان به پخت شیرینی باید برای یکبار هم شده امتحان کنند.
شیرینی بادامی خشکه و در تهیه آن پودر بادام مورد استفاده قرار می گیره و در تزئینش هم می تونید از بادام درسته و کامل استفاده و با کمی عسل براقشون کنید.
این شیرینی از خانواده شیرینی مرباییه. ماندگاریشم زیاده حتی میتونید از قبل درست کنید و چند ساعت قبل از سرو رومال کنید تا برای نگهداری و روی هم گذاشتنش دچار مشکل نشید، حتماً امتحانش کنید.
پیشنهادی ها:
- طرز تهیه کوکی کشمشی و گردو در فر و تستر
- طرز تهیه دو شیرینی ساده برای عید + فیلم
- طرز تهیه قطاب یزدی با ماست در خانه + ویدئو
مواد لازم طرز تهیه شیرینی بادامی قزوین برای عید نوروز
- آرد: ۲۵۰ گرم
- پودر شکر یا پودر قند: ۸۰ گرم
- پودر بادام: ۵۰ گرم
- تخم مرغ: ۱ عدد
- کره: ۱۵۰ گرم
- وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه شیرینی بادامی قزوین برای عید
- کره هم دمای محیط و پودر شکر رو با دور تند ۳-۴ دقیقه هم بزنید
- تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و ۱ دقیقه هم بزنید
- پودر بادام رو بریزید و با لیسک آروم مخلوط کنید در نهایت نصف بیشتر آرد رو بریزید و با لیسک مخلوط کنید، بقیه آرد رو هم کم کم اضافه کرده و با نوک انگشت خمیر رو جمع کنید
- با توجه به جنس آرد ممکنه آرد کمتر یا بیشتری مصرف بشه
- به هیچ وجه خمیر رو ورز ندید چون به روغن میفته
- یکی و ساعت توی یخچال بزارید استراحت کنه
- بین دو تا مشما به ضخامت ۳ میلیمتر پهن کنید و با کاتر دلخواه برش بدید
- به دلخواه روش بادوم بزارید و در فر ۱۷۰ درجه ۱۵-۲۰ دقیقه بزارید بپزه
- وقتی خنک شد با عسل که کمی گرم و رقیق شده یا شربت بار رومال کنید
