آموزش آشپزی
طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر
سلام به همه بورس فردایی های عزیز امروز قراره طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر رو بهتون آموزش بدیم. اگه شما هم علاقه مند به این غذای خوشمزه هستید، با ما همراه باشید.
طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر
پیراشکی گوشت معمولا به عنوان فینگر فود هم شناخته می شود و از جمله غذاهای غیر ایرانی پرطرفدار می باشد که معمولا در مهمانی ها سرو می شود.
مواد لازم برای تهیه پیراشکی گوشت در فر
- سیب زمینی آب‌پز:سه عدد
- نمک و فلفل سیاه :کمی
- گوشت چرخ کرده :250 گرم
- پیاز:یک عدد
- روغن و زردچوبه: به مقدار لازم
- تخم مرغ:یک عدد
- کره:50 گرم
- آرد سوخاری :مقداری
طرز تهیه پیراشکی گوشت بدون فر
- ابتدا قابلمه ای را آب کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد ، سپس سیب زمینی ها را شسته و داخل آن بریزید تا بپزد.
- در این فاصله یک عدد پیاز را ریز خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود ، سپس گوشت را افزوده و تفت دهید تا بپزد. نمک ، زردچوبه و فلفل را بریزید و خوب هم بزنید و اجازه دهید گوشت کمی بپزد.
- در مرحله بعد ، سیب زمینی ها را پوست کنده و له کنید ، نمک و فلفل را افزوده و خوب ورز دهید تا به شکل خمیر دربیاید.
- خمیر را به شکل توپ های مساوی و یکسان تقسیم کرده و آن ها را کمی پهن کنید ، وسط هر کدام از توپ ها کمی از مواد گوشتی را بریزید و آن ها را ببندید.
- سینی فر را چرب کرده و سیب زمینی ها را داخل آن بچینید و برای 20 دقیقه در فر بگذارید تا با دمای 200 درجه پخته و طلایی شود.پیراشکی ها را برای 5 دقیقه با حرارت بالا گریل کنید تا برشته شود.
