طرز تهیه باسلوق گردویی ژله ای در خانه

باسلوغ یکی از خوشمزه ترین تنقلاته که توی ایان نوزور می تونه رو میز پذیراییتون باشه. ما در این مطلب طرز تهیه باسلوق گردویی ژله ای در خانه آموزش می بینید

طرز تهیه باسلوق گردویی ژله ای در خانه

برای تهیه باسلوغ، به 40 دقیق زمان آماده سازی و تهیه نیاز دارید.

مواد لازم باسلوق گردویی ژله ای

🔹مغز کامل گردو : ۱۰ عدد
🔹پودر نارگیل : به مقدار لازم
🔹پودر ژلاتین : ۲ ق‌غ
🔹آب سرد : ۱/۳ پیمانه
🔹نشاسته گل : ۱ پیمانه
🔹آب : ۲ پیمانه
🔹وانیل : ۱/۲ ق‌چ
🔹پودر هل : ۱/۴ ق‌چ
🔹شکر : ۱ و ۱/۲ پیمانه
🔹گلاب : ۱/۲ پیمانه
🔹کره : ۲۵ گرم یا ۴ ق‌غ روغن مایع
🔹کلوگز مایع : ۱ تا ۲ ق‌غ

طرز تهیه باسلوغ گردویی ژله ای

🔸پودر ژلاتین (از لوازم قنادی ها میتونید تهیه کنید) رو داخل یک کاسه بریزید بهشون ۱/۳ پیمانه آب سرد اضافه کنید و بزارید کنار تا حالتش اسفنجی بشه

🔸نشاسته گل رو با ۲ پیمابه آب هم دمتی محیط مخلوط کنید و بهش وانیل و پودر هل رو اضافه کنید ، از صافی رد کنید و داخل تابه روی حرارت خیلی کم بزارید (حتما حرارت کم باشه وگرنه نشاسته زود میپزه و بوی خامی نشاسته حس میشه) و حدود نیم ساعت مدام هم بزنید تا نشاسته به غلظت برسه

🔸شکر و گلاب رو اضافه کنید و مجدد هم بزنید بعد از ترکیب شدن پودر ژلاتین که حالت اسفنجی گرفته رو اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید و مدام هم بزنید تا شفاف بشه و به غلظت برسه

🔸در اخر هم کره رو اضافه کنید و کلوگز مایع رو (قابل حذفه گلوکز فقط بخاطر شفافیت و کشاسان بودن باسلوق استفاده میشه)

🔸وقتی مواد بایلوق مثل حلوا جمع شد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید تا از داغی بیوفته و داخل قیف یا پاکت فریزر بریزید

🔸داخل یک کاسه پودر نارگیل بریزید و با قاشق یک حفره ایجاد کنید و داخلش یدونه گردو بزارید از مواد باسلوق روی گردو بریزید و روی مواد پودر نارگیل بریزید در اخر هم باسلوق و بردارید و با دستتون شکل بدید یا هم کف دستتون رو با روغن چرب کنید و مواد باسلوق رو شکل بدید و داخل پودر نارگیل بغلتونید و روش گردو بزارید.
🔸‌ این مقدار مواد برای حدود ۲۰ عدد باسلوق هست.