آموزش آشپزی
فیلم آموزش ژله تزریقی سبزه عید
روزهای پایانی سال 1400 در حال سپری شدنه و خانوم های کدبانو، با سلیقه و هنرمند به دنبال این هستند سفره هفت سین عیدشون را چجوری جذاب تر کنن.
یکی از پیشنهادهای ما “ژله تزریقی سبزه عید” هست.
ژله سبزه عید یک انتخاب فوق العاده جذاب و زیبا برای قشنگ تر کردن سفره هفت سین عید هست. پس برای آموزش و یادگیری نحوه درست کردن ژله سبزه عید در این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ژله تزریقی سبزه عید:
- ژله آلوورا: دو بسته
- ژله سبز رنگ: یک بسته
- ژله قرمز رنگ: یک بسته
- خامه: سه قاشق غذاخوری
- رنگ سبز: خوراکی
- ژله: یک قاشق غذاخوری برای ژله ی قرمز
طرز تهیه ژله تزریقی سبزه عید
- دو بسته ژله آلوورا رو با سه لیوان آب جوش حل کرده و روی حرارت بخار کتری قرار میدیم تا شفاف بشه
- ظرفمونو چرب میکنیم و ژله داخل ظرف میریزیم تا ببنده
- برای سبزه، خامه رو رو بخار آب بن ماری میکنیم تا رقیق بشه و بعد با رنگ سبز ترکیب میکنیم
- میکشیم تو سرنگ و سر سوزن رو میذاریم
- با حوصله و با تراکم زیاد داخل ژله که بسته تزریق میکنیم
- خامه ی اضافی رو با دستمال کاغذی میگیریم
- ژله سبز رو با یک لیوان آب جوش ترکیب و بن ماری میکنیم و بعد با یک ق خامه ی سبز که باقی مونده ترکیب میکنیم
- نصف ژله سبز رو رو لایه قبلی میریزیم و میذاریم یخچال خودشو بگیره
- برای لایه قرمز ژله ی قرمزو با یک لیوان آب جوش ترکیب میکنیمو بن ماری میکنیم وقتی ذراتش حل شد یک ق خامه اضافه و ترکیب میکنیم یکدست بشه
- ژله ی قرمزو رو لایه سبز میریزیم و میذاریم نیم بند
- در اخر باقی مونده ی ژله ی سبز رو روی لایه قرمز میریزیم و میذاریم یخجال کامل ببنده
بعد اول دیواره رو آزاد میکنیم و بعد چند ثانیه تو آب ولرم میذاریم - در نهایت تو ظرف سرو مورد نظر برمیگردونیم
- حتما ظرف رو مرطوب کنین که بعدا بتونین تکونش بدین
نوش جان.
