طرز تهیه ژامبون مرغ خانگی؛ ساده و آسان

سلام به همه بورس فردایی های عزیز امروز قراره در این مطلب یه آموزش کاربردی داشته باشیم. آموزش ژامبون مرغ خانگی. اگه شما هم دوست دارین ژامبون هاتونو خودتون درست کنین با این گزارش همراه باشید.

طرز تهیه ژامبون مرغ خانگی؛ ساده و آسان

ژامبون خونگی بسیار خوشمزه و البته سالم است، دیگه با خیال راحت تو ساندویچ هاتون، غذاهاتون، سالاد الویه، سالاد ماکارونی، پیتزا و انواع سالاد و خلاصه هر چی دوست دارین ژامبون‌ دست سازتون رو بریزین.

مواد لازم برای تهیه ژامبون خانگی

1. ترکیب سینه و ران چرخ شده ی مرغ: ۷۵۰ گرم (حتما از ران هم استفاده کنین تا انعطاف خوبی داشته باشه ژامبون)
2. سیر: ۴ حبه
3. پسته خام: دو قاشق غذا خوری (اگه پسته ی خام ندارین، پسته ی خشک رو ۲۰ دقیقه تو آب گرم بذارین و استفاده کنین)
4. گوشت قرمز تکه شده : کمی
5. هویج کوچک نگینی خرد شده: 1 عدد
6. آرد نشاسته ی ذرت سه قاشق غذا خوری
7. روغن ۶۰ گرم
8. زرده ی تخم مرغ یک عدد
9. جوز هندی پودر شده: 2 قاشق چای خوری
10.  نمک، فلفل، پودر سیر، پودر کاری، پودر آویشن، تخم گشنیز، پودر دارچین و پودر هل : همگی یک قاشق چای خوری

طرز تهیه ژامبون خانگی

• خب اول مرغ ها رو به همراه سیر چرخ کردم و بعد از چرخ شدن تو غذاساز ریختم تا بافتش کاملا یکدست بشه،
• زرده تخم مرغ، روغن، نشاسته ذرت رو اضافه کردم و همه ادویه ها رو اضافه کردم و حسابی ورز دادم، بعد پسته و هویج و گوشت ام رو که خیلی ریز خرد کردم اضافه کردم و بازم ورز دا‌دم.
• یه طرف پلاستیک مخصوص ژامبون رو حسابی محکم بستم و مواد ژامبون رو داخلش ریختم و کاملا فشرده کردم و ورز دادم تا هواش به کل خالی بشه.
•  سرشو هم به همون شدت و محکم بستم و تو آب جوش گذاشتم به مدت سه ساعت که کاملا بپزه … بعد از سه ساعت هم به یخچال منتقلش کردم و بعد از ۲۴ ساعت به راحتی برش زدم