آموزش آشپزی
طرز تهیه نون خامه ای با فر و بدون فر
نون خامه‌ای از جمله شیرینی های نرم و شیرین شده هستند که بعد از درست شدن نون به نصف بریده می‌شوند و سپس با مقدار زیادی خامه تازه زده شده پر می‌شوند. نون خامه ای بهشتی ترین و خوشمزه ترین دسرها ست که طرفداران زیادی داره، اگر عاشق نون خامه ای هستید، باید امتحانش کنید.
در این مطلب قراره طرز تهیه نون خامه ای بدون فر آموز داده بشه و نکته ای هم درخصوص فر گفته می شود. فیلم آموزشی در انتهای مطلب را هم از دست ندین.
- طرز تهیه کماج قلیف دامغانی
- طرز تهیه شیرینی ساده خانگی بدون فر برای عید
- طرز تهیه شیرینی لطیفه رنگی برای عید + فیلم
مواد لازم برای تهیه نون خامه ای با فر و بدون فر
- آب : نصف لیوان (۱۲۰ میلی‌لیتر)
- نمک : ۱ پنس
- شکر : ۱ قاشق مرباخوری
- کره : ۵۰ گرم
- آرد : نصف لیوان (۷۰ گرم)
- تخم مرغ : ۲ عدد
- بکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری
- وانیل : نصف قاشق چایخوری
- خامه قنادی : ۲۵۰ گرم
طرز تهیه نون خامه ای با فر و بدون فر
- آب و نمک و شکر و کره رو داخل قابلمه میریزیمو روی حرارت متوسط میزاریم وقتی شروع به جوشیدن کرد آرد رو اضافه میکنیم.
- ۲ دقیقه مرتب هم میزنیم تا خمیر شکل بگیره بعد داخل کاسه میریزیم و میزاریم یکم خنک بشه
- تخم مرغ هارو به همراه وانیل و بکینگ پودر بهش اضافه میکنیم و با همزن ۱ دقیقه هم میزنیم تا همه مواد خوب با هم مخلوط بشن .
- موادو تو قیف میریزیم میتونید از ماسوره ساده یا شکوفه هم استفاده کنید ولی بدون ماسوره هم میشه.
- کف سینی فر روی کاغذ روغنی موادو با فاصله از هم پایپ میکنیم و ۲۰ دقیقه مزاریمش داخل فر که از یک ربع قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم کردیم.
- اگر فر ندارید یه قابلمه بزرگ رو که داخلش یک رینگ فلزی و درشم با دمکنی گذاشتیم نیم ساعت میزاریم روی حرارت متوسط تا گرم بشه
- بعد سینی رو ۴۰ تا ۵۰ دقیقه داخلش میزاریم و به هیچ وجه در قابلمه رو برنمیداریم وگرنه پف نون خامه ای مون میخوابه.
- توی این فاصله خامه قنادی رو داخل ظرف استیل یا چوبی میریزیم و باهمزن حدود ۱۰ دقیقه میزنیم تا حجیم بشه‌و فرم بگیره
- بعد داخل قیف میریزیمو بعد ازینکه نون‌ها کاملا سرد شدن و زیرشونو سوراخ کردیم داخلشون با خامه کاملا پر میکنیم.
- نون خامه ای هامون که آماده شدن نیم ساعت میزاریم تو یخچال تا خنک بشن.
به همین راحتی میتونید توی خونه یه نون خامه ای جذاب درست کنید.
