آموزش آشپزی
طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر
در این مطلب قراره یاد بگیریم چجوری مرغ شکم پر درست کنیم بدون اینکه نیاز به فر باشه. با دستور پختی که در این مطلب خدمت شما عزیران و همراهان ارائه میشه می تونید یک مرغ شکم پر فوق العاده خوشمزه و خوش رنگ مجلسی درست کنید که عطر و طعم بی نظیری هم داره.
تا انتهای مطلب با ما همراه باشید و فیلم آموزشی را هم از دست ندین.
مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر بدون فر
- مرغ دو كيلویی: يك عدد
- پياز بزرگ: يك عدد
- سير: پنج حبه درشت
- آبلیمو: يك ليوان
- سركه سفيد ترجيحا خونگی: نصف ليوان
- نمك: دو قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز، فلفل سياه: نصف قاشق چايخوری
- فلفل دلمه: یک عدد كوچك نگينی خورد شده
- زعفران دم كرده: نصف فنجان
📌 مواد داخل شكم مرغ :
- سبزی پلو: دو قاشق غذاخوری
- پياز داغ: دو قاشق غذاخوری
- خلال بادام و پسته: هركدام يك قاشق سوپ خوری
- آلو بخارا (از قبل خيس كرده ): صد گرم يا ده عدد درشت
- روغن جهت سرخ كردن مواد: دو قاشق غذاخوری
- ادويه زردچوبه كمی نمك فلفل سياه:به مقدار لازم
- رب انار: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر
- یک عدد پياز درشت نگينی خرد كنيد
- سير داخلش رنده كرده
- سركه ادويه ها و فلفل دلمه اضافه كنيد
- زعفران هم اضافه كنيد همه رو مخلوط كنيد
- این مواد داخل يك ظرف بريزيد كه بشه مرغ داخلش بذارید
- همه اين مواد با دست خوب به مرغ اميخته كنيد
- درب ظرف بذاريد داخل یخچال استراحت بدید.
📌 برای مواد داخل شكم مرغ :
- من مواد داخل شکم پر رو از شمال سفارش دادم اما بیشتر از الو و سبزی معطر استفاده میکنم.
- سبزی پلو يك تفت كوچلو ميدم
- پياز داغ اضافه ميكنم
- خلال بآدم و پسته همينطور رب انار اضافه يك هم ميزنم تا مواد خوب به جسمش بره
- ادويه ها اضافه ميكنم و در اخر الوها سپس از رو شعله گاز برميدارم.
- مرغ از تو مواد بيرون ميكشم شكمشو با موادم پرميكنم.
- با يك نخ سوزن سينه مرغ ميدوزم و بال های مرغ با نخ به همديگه وصل ميكنم
- سرخ میکنیم مرغ
- داخل قابلمه مورد نظر پیاز و یک قاشق کره یک تفت کوچیک میدم هویچ اضافه میکنم میتونید کف قابلمه رو سیب زمینی بچینید نصف لیوان اب میریزم و مدام مرغ جابجا میکنم که ته نگیره حتما حرارت ملایم باشه.
