طرز تهیه مربای سیب تصویری
مربای سیب یکی از انواع مرباهای بسیار خوشمزه و پرمصرف جهان است که می توانید از آن علاوه بر صبحانه و عصرانه برای تزئین شیرینی‌هایی مثل شیرینی مربایی و کیک استفاده کنید و همراه با خامه، کره و پنکیک سرو کنید.
برای بهتر کردن طعم و عطر مربا می توانید از طعم دهنده هایی مثل گلاب، زعفران، هل، وانیل و … استفاده کنید. البته استفاده از این طعم دهنده ها سلیقه ایست.
در انتهای این مطلب فیلم آموزشی پخت مربای سیب هم قرار داده اییم.
مواد لازم برای تهیه مربای سیب:
سیب : ۱ کیلوگرم
شکر : ۱ کیلوگرم
طرز تهیه مربای سیب
- سیب ها را بعد شستن و خشک شدن، با پوست به صورت نگینی بزرگ ریز کرده و هسته ها را جدا می کنیم.
- داخل قابلمه روی شکر آنقدر آب می ریزیم که روی آن رو بگیره، بعد از حل شدن شکر داخل آب، سیب ها را ریخته و شعله را زیاد می کنیم، با جوش آمدن آب شعله را کم کرده و درب قابلمه را قرار می دهیم، تا سیب ها پخته شوند.
- بعد پخت سیب ها شعله را زیاد می کنیم تا وقتی که مربا به غلظت مورد نظر ما برسه.
نکات:
به ازای هر مقدار سیب به همان اندازه شکر بریزید.
با توجه به سلیقه خود برای خوشرنگ شدن مربا می توانید از شهد مربای آلبالو، تمشک یا توت فرنگی و حتی زعفران دمکرده و رنگ خوراکی استفاده کنید، خودم رنگ طبیعی مربای سیب را بیشتر می پسندم.
در انتهای پخت مربا با توجه به ذائقه می توانید به مربا، گلاب، هل یا وانیل و آبلیموترش اضافه کنید.
می توانید داخل مربا خلال پسته و بادام هم بریزید.
برای تست غلظت مربا، کمی از شهد مربا را داخل پیاله بریزید و بعد سرد شدن غلظت آن را ببینید.
