آموزش آشپزی
طرز تهیه آش رشته برای شش نفر
آش رشته از معروف‌ترین آش‌های ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می‌خورند. بسته به عادت‌های خانوادگی از این خوراک به عنوان پیش خوراک یا خوراک اصلی استفاده می‌شود.
همچنین گاهی در مهمانی‌ها در فصل زمستان یا در روز سیزده‌به‌در و یا مراسم افطار مسلمانان در ماه رمضان از آش رشته به عنوان پیش خوراک استفاده می‌شود. آش رشته در ماه رمضان جایگاه ویژه‌ای بین خانواده‌های ایرانی دارد و از جمله خوراک‌های مناسب این ماه است.
با توجه به اینکه روزهای اول ماه مبارک رمضان را سپری میکنیم، پیشنهاد می شود این آش خوشمزه را که معرف حضور همه از نظر طعم و مزه است، را در لیست غذای خود قرار دهید و یک افطار خوشمزه ای را تجربه کنید.
مواد لازم برای تهیه آش رشته برای شش نفر:
- سبزی آش: یک و نیم کیلو
- نخود: یک پیمانه
- لوبیا: یک پیمانه
- عدس یک ونیم پیمانه
- پیاز: ۵ عدد
- نعنا: دوسه قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
- رشته: یک کیلو
طرز تهیه آش رشته برای شش نفر
- ابتدا پیازداغ میکنیم زردچوبه اضافه میکنیم نعنا و فلفل و میزنیم و آب اضافه میکنیم
- آب که جوش اومد سبزی شسته و خرد شده رو اضافه میکنیم
- نیم ساعتی جوشید حبوباتی که از شب قبل خیس کردیم و چندبار آبش عوض کردیم و پختیم به اش اضافه میکنیم (عدس نیاز به خیس کردن نداره)
- بعد رشته اضافه میکنیم نمکش و اندازه کرده اجازه میدیم
- آش جابیفته باکشک وسیر داغ و نعنا داغ تزیین و نوش جان کنید
