آموزش آشپزی
طرز تهیه کباب علی نازک ترکیه ای خوشمزه
سلام دوستان امروز اموزش یک کباب خوش طعم وخوشمزه ترکیه ای (طرز علی نازک ترکیه ای) داریم این کباب جز غذاهای محبوب ترکیه هست که اگر تنها یک بار طعم این غذا رو بچشید قطعا جز لیست غذاهای مورد علاقه شما قرار می گیره.
طرز تهیه علی نازک در خانه
کباب علی نازک ترکیه شباهت زیادی به کباب های ایرانی وحتی شامی مخصوص گیلان داره مواد لازم برای پخت این غذاهم در دسترس هست وراحت می تونید این مواد رو تهیه کنید امیدوارم که با این دستور پخت بتونید یک کباب علی نازک بی نظیر بپزید.
مواد لازم برای تهیه علی نازک
جهت تهیه این غذای خوشمزه، مواد زیر را تهیه کنید :
- گوشت چرخ کرده : یک کیلو
- پیاز : یک عدد بزرگ
- سیر بوته ای
- جعفری وشوید خرد شده : یک پیمانه
- گوشت چرخ کرده : یک کیلو
- بادمجان : سه عدد
- ماست چکیده : پنج پیمانه
- پنیر لبنه : 100 گرم
- پنیر پارمسان : به میزان لازم
- ادویه گوشت بریانی پودرسیر
- فلفل ونمک
دستور پخت علی نازک ترکیه ای
برای تهیه علی نازک ترککی مراحل زیر را دنبال کنید :
- ابتدا گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده و چهار حب سیر رنده شده و ادویه گوشت و بریانی را با هم مخلوط کرده و ورز دهید.
- حالا نمک و فلفل، نصف لیوان جعفری وشوید خرد شده رو به مواد اضافه کنید و خوب ورز بدین و به صورت قلقلی بزرگ در روغن سرخ کنید،
- بادمجان ها رو کبابی و ساطوری کنید، ماست چکیده و پنیر خامه ای رو مخلوط کنید، بادمجان رو همراه با ادویه گوشت و بریانی هر کدام یک قاشق چای خوری نمک اضافه کنید و مخلوط کنید.
- سپس چهار حبه ییر رنده شده و‌نصف لیوان جعفری و شوید خرد شده به مخلوط اضافه و مخلوط کنید.
- در آخر سس مخصوص رو داخل ظرف سرو بریزید و قلقلی هارو روی سس چیده و کره مذاب و فلفل قرمز رو مخلوط کنید روی مواد بریزید (میتونید این گزینه رو حذف کنید در رسپی اصلی این غذا تندتر باشه بهتره) کمی پنیر پارمسان بریزید و سبزی خرد شده بریزید.
