آموزش آشپزی
طرز تهیه پشته زیک مازندرانی + ویدئو
شیرینی پشته زیک از جمله خوراکی های خوشمزه و باحاله که همه و به خصوص بچه ها عاشق میشن و فوق العاده مقویه. حالا چرا اسم این شیرینی پشته زیک؟ زیک یک پرنده هست كه زیستگاهش توی شمال کشوره و مازندارانی ها به خاطر شباهت رنگ این خوراکی، به اين پرنده، بهش پِشتِ زیک ميگن.
پس اصالت این شیرینی به استان مازندران بر می گرده. اين شيرينی خوشمزه رو درست كنيد و كنار خانواده لذت ببريد.
بریم که یک پشته زیک عالی درست کنیم.
مواد لازم برای تهیه پشته زیک مازندرانی:
- کنجد: 2 لیوان
- شكر: يك و نيم ليوان
- كره: ٢٥ گرم
طرز تهیه پشته زیک مازندرانی
- كنجد رو روی حرارت تفت ميديم تا خامی و رطوبتش گرفته شه.
- شكر رو هم ميذارم رو حرارت تا كاراملی و آب بشه، وقتی شفاف شد، كره رو اضافه و مخلوط ميكنيم، بعد كنجد رو اضافه و هم ميزنيم.
- سينی يا سطح كار رو چرب كرده و با وردنه يا پشت قاشق كه چرب كرديم روشو صاف كرده و تا داغ هست برش ميزنيم.
- بعد ٢٠ دقيقه كه خشك و سرد شد، از سينی جدا ميكنيم.
