آموزش آشپزی
طرز تهیه جوجه کباب ویژه به دو روش (با فر و بدون فر)
سلام همراهان عزیز و گرامی بورس فردا در این مطلب خوشمزه در خدکت شما هستیم با آموزش “طرز تهیه جوجه کباب ویژه و خوشمزه” بدون فر و با فر. طرز تهیه این غذا بسیار ساده و آسان است و در عین حال یک گزینه مناسب برای میهمانی و مجالس رسمی می باشد. حتما امتحان کنید.
طرز تهیه جوجه کباب ویژه
حتما نياز نيست که بال و كتف باشه همون مرغ درسته هم ميشه. برای آماده کردن 20 تیکه جوجه کباب ویژه، مواد زیر را آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه جوجه ویژه
- پیاز بزرگ : ۱ عدد
- سیر : ۱ حبه (بیشتر هم میتونید)
- جعفری و پیازچه خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری
- سس گوجه : ۲ قاشق غذاخوری
- لیمو ترش : 1 عدد
- نمک : به میزان لازم
- ادویه ها؛ فلفل سیاه، سماق، پول بیبر از هر کدام : ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه جوجه ویژه بدون فر
برای تهیه جوجه ویژه بدون فر روی اجاق مراحل زیر را دنبال کنید :
- جوجه ها رو داخل تابه نچسب در دار ترجیحا تابه گریل بچينيد و به مدت ٢٠ دقيقه روی حرارت ملایم قرار دهید.
- بزارين تا مغز پخت بشه و بعد در را برداشته و با حرارت زياد هر دو طرف رو سرخ کنید تا ابش تبخير بشه.
طرز تهیه جوجه ویژه با فر
- فر را به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه گرم کنید.
- جوجه ها را به مواد فوق البته بجز پیاز اغشته کنید و صبر کنید ۲ ساعت استراحت کند (هر چه استراحت کنه بیشتر ).
- حالا کف ظرف مناسب پیاز را چیده (بدون پیاز هم میشه) و جوجه ها را بچینید.
- ظرف را به مدت ۱ ساعت تا مغز پخت و سرخ بشه.
نکته : فر گازی اول حرارت پایین و بعد پخت ۵ دقیقه گریل بالا روشن تا روش طلایی شده و همچنین دقت داشته باشید که دمای فر متفاوته پس بهتره از ۴۰ دقیقه چک کنید تا نسوزه.
