آموزش آشپزی
طرز تهیه شور گل کلم در خانه
یکی از مخلفات دلچسب ما ایرانی ها که طرفدار زیادی داره، شور گل کلم هست که البته افرادی مبتلا به فشار خود باید از خوردن آن پرهیز کنند. ما در این مطلب طرز تهیه شور گل کلم در خانگی خوشمزه رو به شما همراهان عزیز آموزش میدیم با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شور گل کلم در خانه
- گل کلم
- کرفس
- هویج
- خیار
- سیر و فلفل تند
- سبزی معطر : مرزه، ترخون، جعفری، گشنیز و شوید
- نمک
- سرکه
- آب جوشیده
اندازه و نسبت مواد لازم به هم در فیلم آموزشی که در انتهای این مطلب گذاشته شده، گفته شده است.
طرز تهیه شور گل کلم در خانه
- میزان و نسبت آب و نمک ۳ به ۱ هستش یعنی به ازایه ۳ لیوان آب ۱ قاشق غذاخوری نمک می ریزیم.
- میزان و نسبت آب و نمک ۳ به ۱ هستش یعنی به ازایه ۳ لیوان آب ۱ قاشق غذاخوری
- نمک می ریزیم
- مقدار سرکه: برای ۱۵ لیوان آب ۱/۲ لیوان سرکه استفاده می کنیم.
- آبی که برای شور استفاده می کنید حتما باید جوشیده و خنک شده باشه.
✔️تمام سبزیجات رو بعد از شستن روی یه پارچه پهن کنید تا کاملا خشک بشن تا شور کپک نزنه.
✔️ظرفی که داخلش شور رو درست میکنیم باید کاملا تمیز و استریل باشه.
✔️روی درب شور حتما به نایلون بزارید بعد درش رو ببندید که هوا نکشه.
✔️ده روز زمان میبره تا شور آماده مصرف بشه.
✔️حتما در جای خنک نگهداری کنید تا کپک نزنه.
