طرز تهیه کوکی تابه ای شکلاتی (ساده و راحت) + ویدئو
کوکی از جمله شیرینی های پرطرفدار در میان کدبانوهای ایرانی و علاقه مندانه که قراره در این مطلب با یک روش ساده و راحت کوکی تابه ای شکلاتی درست کنیم. همانطور که از اسمش پیداست تابه ای بوده و نیازی به فر نداریم. پس در این مطلب با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکی تابه ای شکلاتی (ساده و راحت):
مواد لازم :
🔹تخم مرغ: یدونه
🔹وانیل: چند قطره
🔹شکر: ۶ قاشق غذاخوری
🔹 روغن مایع: ۸ قاشق غذاخوری یا ۱/۲ پیمانه
🔹بکینگ پودر: ۱/۲ قاشق غذاخوری
🔹آب جوشیده سرد: ۱ قاشق غذاخوری
🔹پودر کاکائو: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
🔹آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه
(به جای پیمانه میتونید از لیوان دسته فرانسوی هم استفاده کنید)
طرز تهیه کوکی تابه ای شکلاتی ساده و راحت
تخم مرغ رو با وانیل و شکر باهمزن دستی بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه. روغن مایع و بکینگ پودر رو اضافه کنید و هم بزنید بعد یک قاشق آب جوشید سرد بهش اضافه کنید بیشتر از ۱ قاشق نشه وگرنه بافت کوکیتون سفت میشه.
🔶 پودر کاکائو رو اضافه کنید و هم بزنید
در آخر هم آرد الک شده رو طی چند مرحله اضافه کنید و هم بزنید حواستون باشه زیاد خمیر رو ورز ندید تا بافت کوکیتون سفت نشه.
🔶 کف تابه رو چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید کف دستتون رو یه مقدار روغن بزنید و
۱ قاشق از مواد کوکی رو ما بین دستاتون قل قلی کنید و با فاصله از هم داخل تابه بچینید و در تابه رو که دمکنی گذاشتید بزارید.
🔶 شعله پخش کن رو روی شعله گاز با حرارت کم به مدت ۱۰ دقیقه بزارید تا گرم بشه
تابه رو به مدت ۲۰ دقیقه روی شعله پخش کن بزارید و توی این ۲۰ دقیقه به هیچ وجه در تابه رو برندارید.
🔶 برای درست کردن این کوکی ها داخل فر هم به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۷۰درجه بزارید.
این کوکی کم شیرینه و بافتش شبیه بیسکوئیته و خیلی خوشمزست.
